NOS BIÈRES ARTISANALES

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Fraîchement brassées sur place, dans le respect de la tradition en fermentation dite « haute », toutes nos bières sont 100% pur malt et houblon.

Non filtrées et non pasteurisées pour préserver toutes leurs richesses gustatives, elles sont tirées en direct de la cuve de garde dans votre verre.

Bonne dégustation !

 

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AMBRÉE ST GUILLAUME
Au malt grillé

Une bière à la couleur acajou, brassée avec des malts spéciaux grillés.Elaborée avec du houblon «SAAZ», une variété noble et aromatique qui lui apporte un goût de «terroir», une fine amertume et un arôme doux et épicé.

Conseil du brasseur :

Bière de tradition légèrement corsée, se mariant à la perfection avec une viande rouge, un plat en sauce ou un gibier aux saveurs prononcées.

BRUNE DU QUAI
Au malt dit "chocolat"

Elaborée avec du malt dit "chocolat" torréfié à haute température, pour obtenir la couleur brun foncé dont découle son nom. Des arômes renforcés de café, de chocolat et une fine amertume pour une bière savoureuse et dotée d’une légère longueur en bouche.

Conseil du brasseur :

Bière de dégustation, idéale avec des viandes en sauce, une carbonade ou des Welshs.

BLONDE DES BATELIERS
Houblonnée à souhait

Une bière à la couleur jaune paille brassée à l’ancienne par infusion.Elaborée à base de malt Pilsen, légère et finement houblonnée, elle ravira tous les palais.

Conseil du brasseur :

Bière « apéritive » et festive ou à déguster tout au long d’un repas en accompagnement de plats traditionnels alsaciens.

BLANCHE DE L’ILL
Au blé malté

Une bière sur « lie » naturellement trouble. Elaborée à base de blé malté pour vous offrir une excellente tenue de mousse; une saveur unique - épicée et légèrement acidulée - avec une pointe d’amertume et d’agrumes.

Conseil du brasseur :

Bière rafraîchissante et légère pour accompagner agréablement poisson ou viande blanche.Elle vous surprendra également si vous l’associez à nos desserts ou à nos flammekueches sucrées. 

A EMPORTER (75 cl)

Prolongez l'expérience, partagez ou faîtes découvrir notre bière et emportez un «petit bout» de chez nous chez vous.

Blonde des Bateliers : 4,60 €

Ambrée St Guillaume : 4,90 €

Brune du Quai : 4,90 €

Blanche de l'Ill : 4,90 €

A découvrir prochainement : 

Bière de Printemps

 

Toutes nos bières sont également disponibles  en valisette à offrir

(1.50€ pour l'emballage cadeau).

A découvrir également : 

Verre de dégustation siglé: 3,00 €/pièce

Coffret de 6 verres de dégustation : 16,00 €/coffret

Chope siglée (1L) : 9,00€/pièce

Chope en grès siglée (50cl) : 7,00 €/pièce

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SÉRIES LIMITÉES

En fonction des saisons et de l'inspiration des brasseurs, nous vous proposons également des bières spéciales.

 

Bière de Printemps qui annonce les beaux jours; Bière de Noël qui fleure bon les épices et l'écorce d'orange amère; IPA de style britannique "houblonnée à crû";...

 

N'hésitez pas à demander conseil à votre serveur.

FORMULE «UN BEC À LA MAISON»

Uniquement sur commande

BLONDE, AMBRÉE, BRUNE OU BLANCHE VENDUE EN FÛT.

Mise à disposition du matériel : 15.00 €

(tirage complet comprenant une tireuse 1 ou 2 becs + Co2).

Possibilité de vous faire plaisir avec nos bières spéciales...

Demandez les tarifs à nos brasseurs.

BLONDE

Fût 20 L : 57.00€

Fût 30 L : 84.00 €

AMBRÉE, BRUNE OU BLANCHE

Fût 20 L : 61.00€

 Fût 30 L : 90.00 €